Wholefood Treatment: drie manieren om jouw lichaam te geven wat het nodig heeft!

Ondervoed door overvloed
Dat is ook meteen het grote probleem van de door overgewicht en andere klachten gedomineerde samenleving: het overgrote deel van onze voeding wordt niet meer geoogst, maar gemaakt. En dat gaat ten koste van de broodnodige voedingsstoffen, want die verdwijnen tijdens het productieproces. De variatie in onze voeding is hiermee ook ver te zoeken. Als je in de supermarkt rondkijkt zie je duizenden producten, maar als je de ingrediëntenlijsten zou checken zou je zien dat de meeste producten opgebouwd zijn uit vrijwel dezelfde ingrediënten: tarwe, suiker, soja en een aantal andere. Waar de jager-verzamelaar vroeger kon kiezen uit ruim twintigduizend plantensoorten om van te eten, bestaat het dieet van de moderne westerse mensen grofweg uit een handjevol hoofdcomponenten. Hoezo variatie? Studies wijzen keer op keer uit hoe desastreus dit voor onze darmflora, en daarmee onze gezondheid is.

In het Westen hebben we circa achthonderd tot duizend verschillende soorten bacteriën in onze darmen. Dat lijkt veel, maar bij de inheemse volkeren, die veel gevarieerder eten, is uit fecesonderzoeken gebleken dat zij met traditionele levenswijzen een veel meer diverse darmflora hebben, die uit ruim zestienhonderd verschillende soorten bestaat. Soorten die hier volledig afwezig zijn.

Drie manieren om jouw lichaam te geven wat het nodig heeft

1. Niet weglaten, maar toevoegen

Een handige stap richting een verandering in je voedingspatroon is niet zozeer iets weg te laten ( je mag dit of dat niet!), dat is vaak maar tijdelijk en wekt juist irritatie op. Voeg liever gezonde dingen toe. Probeer bijvoorbeeld eens meer kleur in je voedingspatroon aan te brengen met gekleurde tussendoortjes: een schaaltje snoeptomaatjes, een bakje olijven, een bordje met gesneden komkommer of paprika en worteltjes. Je darmflora is je dankbaar voor deze extra vezels. Voeg daarnaast wat extra rauwkost en groenten toe aan je lunch en diner, denk aan kiemen, rauwkost, worteltjes, avocado… En eet vaker vers fruit bij het ontbijt. Een relatief makkelijke stap toch? Je wordt er vanzelf consistent en vooral creatief in, maar je moet ergens beginnen.

2. Zoek een beter alternatief
Ben je dol op brood? Verruil dan het soort brood dat je eet voor een brood van een graansoort die beter verteerd wordt zoals spelt of boekweit. Veel mensen weten niet dat de huidige tarwe vanwege al het kruisen om de groei te stimuleren en snel te kunnen oogsten eigenlijk veel te agressief is voor ons spijsverteringsstelsel. Brod van een ander graan kan dan al een hoop schelen! Het gaat erom dat er voor alles een alternatief is. Zoek dus een gezonder alternatief voor voedingsmiddelen die dit niet zijn. Nog steeds hoef je in principe niets weg te laten, je zoekt alleen een beter alternatief.

3. Voeg goede vezels toe
Het legertje goede soldaten in onze buik kan alleen overleven als het gevoed wordt. Nogmaals hoe gezonder je darmflora, hoe gezonder jij bent en hoe beter en energieker je je voelt. En de voeding die ze nodig hebben? Vezels, heel veel vezels. Uit planten, groenten, fruit, knolgewassen, peulen, kruiden, graszaden (quinoa) en hele granen (geen melen). Eet bij iedere maaltijd groenten, zet je een bakje rauwkost neer en kook je met verse ingrediënten? Dan help je jouw darmflora enorm! Hoe meer diversiteit hoe beter.

De wholefood treatment is meer dan alleen eten als een jager-verzamelaar! Je kijkt bijvoorbeeld ook of je wel voldoende micronutriënten binnenkrijgt. In het artikel ‘wholefood treatment: gun jezelf gezond eten!’  lees je er alles over.

In de Better Health Academy opleidingen gaan we dieper op de wholefoods treatment in. In onze geaccrediteerde opleiding Kindervoedingscoach leer je hoe je de wholefoods treatment kunt toepassen voor kinderen.
Klik hier voor meer informatie.
 

---

In oktober 2019 krijg je in het Better Health Membership een diepgaande online masterclass over de wholefood treatment en leer je hoe je deze stap voor stap kunt integreren in je leven. Elke maand krijg jij vervolgens een nieuwe persoonlijke masterclass. Interesse? Klik hier voor meer informatie.