Ingrediënten
Zet een steelpannetje op het vuur en verhit hierin het water met de thee, kruiden, sinaasappelschil en specerijen tot het mengsel begint te koken. Zet het vuur vervolgens lager en laat nog een kwartiertje sudderen.
Voeg de ahornsiroop en de (zelfgemaakte) amandelmelk toe. Zet de pan nog even terug op het vuur om alles te verwarmen. Schenk de chai latte door een fijne zeef en verdeel over twee koppen.
Klop wat ahornsiroop of kokosbloesemsuiker naar smaak door de kokosyoghurt. Als je de slagroom wat dikker wilt kun je deze in een kaasdoek scheppen en voorzichtig uitknijpen. Gebruik je het harde deel van een blikje kokosmelk? Klop dit dan met een handmixer op tot slagroom. Voeg daarna pas het zoetmiddel toe.