Pittige notenmix

N oten, en dan vooral gezouten en/of gebrande noten, zijn niet te versmaden. Het nadeel van deze noten is dat ze eigenlijk een zeer korte houdbaarheidsdatums hebben (hoewel je dit op verpakkingen niet zult terugzien). Daarbij zijn ze op zeer hoge temperaturen industrieel gebrand. De oliën waarin ze zijn gebrand, zijn hierdoor ranzig geworden en zijn volgens sommigen zelfs kankerverwekkend. Je eet dus niet echt verse noten. Om de gezondheidsvoordelen van noten volledig te benutten, moeten ze rauw zijn, of eventueel thuis geroosterd op niet al te hoge temperaturen - kakelvers dus. Dit is een recept voor een spicy notenmix voor de borrel of als meeneemsnack. Super lekker, gezond en zeer simpel om te maken.