15 tips om je kinderen meer groente te laten eten

"Lust ik NIET!!!" Wie kinderen heeft kent de frustratie van een verantwoorde maaltijd op tafel zetten die met geen mogelijkheid gewaardeerd wordt door kleinere eters of erger nog, op de muur in plaats van in de buikjes terecht komt. Weerstand bij het eten van groenten; welke ouder loopt er niet tegenaan? In een voorgaand artikel besprak ik een aantal tips om oorlog aan de eettafel te voorkomen en een van de belangrijkste dingen die daaruit naar boven kwam is dat dit alles een stuk makkelijker gaat als je kinderen bij het volledige proces van de maaltijd bereiden betrekt. Meehelpen is wel degelijk mee-eten. Hier 15 tips om dit makkelijk voor elkaar te krijgen.

Wil je dat jouw kids hun stronkjes broccoli zonder mopperen naar binnen werken? Het is een feit dat kinderen even moeten wennen aan een smaak voordat ze hem accepteren en lekker gaan vinden. Herhaaldelijk proeven is dus belangrijk. Maar hoe krijgen we het voor elkaar dat kinderen groenten ook daadwerkelijk vaak genoeg proeven? Door ze te betrekken bij het proces van tuin/winkelmandje tot het bord. Het kan enorm schelen in de strijd omtrent groenten. Je moet alleen even weten waar je moet beginnen.

Helpen in de keuken

Kinderen vinden het prettig als ze kunnen kiezen. Het kan enorm uitmaken in de houding die ze aannemen aan de eettafel. Door kinderen te betrekken bij boodschappen doen. Neem (een van) je kind(eren) mee naar de markt of supermarkt. Spreek af dat ze mogen kiezen welke groenten je die avond gaat bereiden (laat bijvoorbeeld kiezen tussen drie soorten). Een zelf gekozen groente in plaats van een (voor het kind) minder aantrekkelijk alternatief wordt met veel minder mopperen opgegeten. 
Voor sommige kinderen werkt het om één groente te mogen aanwijzen die ze niet hoeven te eten. Champignons bijvoorbeeld. Als er dan aan tafel "NEE" tegen een andere groente wordt geroepen (laten het bietjes zijn) kunnen ze zelf kiezen: Dit keer toch de bietjes proeven, of voortaan champignons eten. Dit werkt natuurlijk niet bij de allerkleinsten.

Meehelpen is mee-eten

Wil je ze echt al bij de allereerste stap van het hele wat-ligt-er-uiteindelijk-op-je-bord betrekken, dan begint het om ze te laten zien waar hun eten vandaan komt. Niet uit de supermarkt, maar uit de grond of van de boom/struik. Helaas heeft niet iedereen toegang tot een eigen tuin of een balkon. Toch is het een goed idee om met je kinderen plantjes of kruiden thuis te planten, al zijn het potjes in het raamkozijn. Voor hen is dit pure magie (ook al gaat het ze veel te langzaam). Ook kun je je kinderen een middagje meenemen naar een openbare moestuin. Zo leren ze dat groenten samen gaan met buiten 'spelen', plantjes en natuur. Veel kinderen vinden dit ontzettend leuk. Het groeien van plantjes is voor de meesten enorm fascinerend en zo worden ze vanzelf nieuwsgierig naar het eindproduct. Het leert ze tevens het verschil tussen een bloemkool en een broccoli, een verschil waar veel stadskinderen, zo bleek uit onderzoek, moeite mee hebben.